ホテルマンとレストランマンの器量向上
店舗の運営にあたって、お料理のクオリティの向上はもちろんの事、スタッフのお料理やサービスマナーに対する勉強会・チェックを行い技術の向上を図り、定期的にスタッフを他のレストランやホテルへの短期研修を実施し、様々なケースにおける接遇を体験させ、ホテル級のレストランサービスを遂行できるスタッフを育てています。
安心・安全な食でのおもてなし
ご満足いただける味であることはもちろん、生産者の顔の見えるような、安心安全なお料理を様々なスタイルの料理をご提供いたします。人は食に直接的な歓びを求め、それは健康や外観といった要素にまで及ぶ贅沢な生き物です。私たちの推進するレストランではそういった、お客様のご要望にお応えするべく、すべての食材を厳選し、季節のメニューや造形美をどこまでも追求いたします
食を通じた人と人とのふれあいを大切にします。
私たちが目指すCSRとして「ピープルビジネス」を展開し、「過ごす時間のドラマ性」「地場産業の周知」「環境問題への対応」などに積極的に取り組んでまいります。
